Un gâteau moelleux et parfumé au thé vert matcha, idéal pour les amateurs de thé vert
Le matcha vert est un ingrédient traditionnel japonais qui offre de nombreux bienfaits pour la santé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez deux moules à cake en les beurrant et en les tapissant de papier cuisson
Beurrez le papier cuisson également
Préchauffez le four à 160°C
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le matcha et la poudre à pâte
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre glace pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré
Ajoutez les jaunes d'œufs au mélange de beurre et sucre, un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajoutez les ingrédients secs au mélange de beurre et jaunes d'œufs et mettez de côté momentanément
Dans un grand bol propre, battez les blancs d'œufs et le sel jusqu'à ce que des pics se forment
Incorporez les blancs d'œufs battus au mélange de jaunes d'œufs et mélangez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Versez la pâte dans les moules à cake et lissez la surface
Faites cuire pendant 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'une brochette insérée dans le gâteau en ressorte propre
Laissez refroidir pendant 10 minutes, démoulez et laissez refroidir sur une grille