Ce gâteau est préparé avec un levain naturel, du chocolat et du café, pour un goût intense et délicieux
Le levain est un ingrédient clé de cette recette, il lui donne une texture unique et un goût acidulé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le levain, le lait et la farine dans un grand bol
Laissez reposer à température ambiante pendant 2 à 3 heures
Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à gâteau de 20 cm
Dans un autre bol, mélangez le sucre, l'huile, la vanille, le sel et le cacao
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Mélangez le mélange au chocolat avec le mélange au levain, en battant jusqu'à obtenir une pâte lisse
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 à 40 minutes
Laissez refroidir le gâteau sur une grille
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le beurre et le lait
Ajoutez l'extrait de café et mélangez jusqu'à obtenir un glaçage lisse
Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi