Un gâteau au fromage crémeux avec un effet marbré au chocolat, idéal pour les régimes low-carb
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et je l'ai depuis adaptée pour la rendre encore plus délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients pour la croûte, sauf l'eau
Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étalez la pâte dans un moule à gâteau de 23 cm de diamètre
Enfournez la croûte pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme au toucher
Laissez refroidir la croûte avant de la remplir
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème, la crème sure et la vanille jusqu'à obtenir une crème lisse
Ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé
Ajoutez la farine et les œufs, un à un, en battant bien après chaque ajout
Répartissez la moitié de la crème dans la croûte
Mélangez le cacao en poudre et le sucre dans un petit bol
Ajoutez le mélange au chocolat à la crème restante et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé
Versez le mélange au chocolat sur la crème dans la croûte
Utilisez une spatule pour créer un effet marbré
Enfournez pendant 10 minutes, puis réduisez la température à 120°C et continuez à cuire pendant 30 minutes
Éteignez le four et laissez le gâteau refroidir pendant 30 minutes avant de le sortir du four