Gâteau au fromage blanc et chocolat
Un gâteau au fromage blanc et chocolat, idéal pour les amateurs de desserts riches et crémeux
Ce gâteau est une variante du cheesecake classique, avec une touche de chocolat pour les amateurs de desserts chocolatés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le moule à gâteau en beurrant les parois et en les tapissant de papier cuisson
Mélangez les biscuits écrasés et le beurre fondu pour former la croûte du gâteau
Pressez la croûte dans le moule à gâteau et placez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes
Battez le fromage blanc jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux
Ajoutez la farine de maïs et le sucre, puis mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Mélangez la crème et l'extrait de vanille, puis ajoutez les pépites de chocolat
Versez la préparation dans la croûte préparée et enfournez pendant 60 minutes
Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille
Préparez la ganache au chocolat en faisant fondre le chocolat dans un bain-marie
Ajoutez la crème et le beurre, puis mélangez jusqu'à ce que la ganache soit lisse et crémeuse
Étalez la ganache sur le gâteau refroidi et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir