Un délicieux gâteau au fromage avec une touche de chocolat, parfait pour les amateurs de desserts gourmands.
Le gâteau au fromage est un dessert qui remonte à l'Antiquité grecque, mais l'ajout de chocolat est une variation plus moderne qui ajoute une nouvelle dimension de saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Beurrer un moule à gâteau de 25 cm de diamètre et le saupoudrer de farine.
Faire fondre le chocolat dans un bain-marie ou dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau bouillante.
Mettre de côté le chocolat fondu.
Dans un bol, mélanger le beurre, le fromage à la crème et la vanille à l'aide d'un mixeur électrique jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré, environ 5 minutes.
Ajouter les œufs deux à deux, en battant bien après chaque ajout.
Incorporer progressivement la farine à basse vitesse.
Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé.
Mélanger le chocolat fondu à la deuxième moitié de la pâte, puis la verser dans le moule.
A l'aide d'une spatule en métal ou d'un couteau, créer un effet marbré en mélangeant les deux pâtes.
Enfourner pendant 60 à 75 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
Couvrez le gâteau avec du papier aluminium à mi-cuisson.
Laisser reposer pendant 15 minutes.
Retourner le gâteau sur une grille pour le démouler.
Pour servir, saupoudrer de sucre glace et de chocolat râpé.