Un gâteau au fromage avec chocolat, idéal pour les amateurs de desserts riches et délicieux. Il peut être servi avec une sauce chaude au chocolat ou aux fruits.
Ce gâteau est un classique de la pâtisserie, mais avec une touche personnelle grâce à l'ajout de chocolat. Il est idéal pour les occasions spéciales ou pour un simple plaisir quotidien.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Beurrer un moule à gâteau de 25 cm de diamètre et le saupoudrer de farine.
Faire fondre le chocolat dans un bain-marie ou dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau bouillante.
Mettre de côté le chocolat fondu.
Dans un bol, mélanger le beurre, le fromage à la crème et la vanille à l'aide d'un mixeur électrique jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré, environ 5 minutes.
Ajouter les œufs deux à deux, en battant bien après chaque ajout.
Incorporer progressivement la farine à basse vitesse.
Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé.
Mélanger le chocolat fondu à la deuxième moitié de la pâte, puis la verser dans le moule.
A l'aide d'une spatule en métal ou d'un couteau, créer un effet marbré en mélangeant les deux pâtes.
Enfourner pendant 60 à 75 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
Couvrez le gâteau avec du papier aluminium à mi-cuisson.
Laisser reposer pendant 15 minutes.
Retourner le gâteau sur une grille pour le démouler.
Pour servir, saupoudrer de sucre glace et de chocolat râpé.