Un gâteau moelleux au citron et vanille, idéal pour les amateurs de desserts citronnés
Ce gâteau est une variante d'un dessert classique anglais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez le beurre, le sucre et le zeste de citron dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajoutez le jus de citron, les jaunes d'œufs, la farine, le lait et l'extrait de vanille un à un, jusqu'à obtenir une pâte lisse
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas trop durs, puis pliez-les délicatement dans la pâte
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et placez-le dans un bain-marie
Faites cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme
Servez chaud, avec ou sans glace à la vanille ou crème fouettée