Gâteau au citron et aux graines de pavot, moelleux et parfumé, saupoudré de sucre glace.
Le pavot est utilisé en pâtisserie depuis des siècles, notamment dans les pays d'Europe de l'Est où il est très populaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule à cake de 24 cm de diamètre.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs et le beurre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez le zeste de citron et le jus de citron au mélange d'œufs et de beurre.
Versez progressivement le mélange de farine dans le mélange d'œufs et de beurre, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
Ajoutez les graines de pavot et mélangez bien.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau planté dans le gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.