Un gâteau au chocolat viennois, moelleux et riche, idéal pour les amoureux du chocolat
Le gâteau au chocolat viennois est un classique de la pâtisserie autrichienne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Préparez un moule à gâteau de 20cm de diamètre
Faites fondre le chocolat et la crème dans un bain-marie
Ajoutez les oeufs et le sucre, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 12 minutes
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler
Préparez la crème au chocolat en faisant fondre le chocolat et la crème dans un bain-marie
Ajoutez le sucre et la vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse
Étalez la crème au chocolat sur le gâteau refroidi
Décorez avec des feuilles de chocolat ou des noix