Un gâteau au chocolat riche et intense, parfumé avec de la vanille et du beurre, accompagné d'une ganache truffée au chocolat noir et blanc
Ce gâteau est idéal pour les amoureux du chocolat et de la truffe
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à gâteau de 20 cm de diamètre
Mélanger le beurre, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Incorporer la crème aigre et le lait, en battant jusqu'à obtenir une consistance lisse
Mélanger les farines et le cacao dans un bol, puis les ajouter au mélange précédent
Verser la pâte dans le moule à gâteau et enfourner pendant 50 minutes
Laisser refroidir le gâteau pendant 10 minutes, puis le démouler et le laisser refroidir complètement
Préparer la ganache truffée en faisant fondre le chocolat et le beurre dans un bol, puis en ajoutant la crème fraîche
Étaler la ganache truffée sur le gâteau refroidi
Décorer le gâteau avec des amandes torréfiées et du chocolat noir et blanc