Gâteau au chocolat riche et intense avec un cœur fudge, surmonté de crème whipped.
Ce gâteau au chocolat fudge est une création moderne inspirée des classiques américains des années 1950, revisités avec une touche de sophistication.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Versez la farine, le cacao en poudre, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol, et mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez le lait, l'huile, l'extrait de café et l'extrait de vanille.
Versez le mélange liquide dans le mélange sec, et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré, et lissez la surface.
Mélangez le sucre brun et le cacao en poudre, et saupoudrez le mélange sur la pâte.
Versez lentement l'eau bouillante sur la surface de la pâte, en veillant à ne pas créer de bulles.
Placez le gâteau dans le four, et faites cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit juste prise et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement sur une grille.
Poussièrez le gâteau de sucre glace, et servez-le avec une crème whipped.