Un délicieux gâteau au chocolat et au gingembre, arrosé d'une sauce au bourbon riche et crémeuse.
Le gingembre et le chocolat, un mariage de saveurs qui date de l'époque des explorateurs qui ramenaient des épices exotiques pour les combiner avec les ingrédients locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et saupoudrez-le de cacao en poudre
Mélangez le beurre, les sucres, les œufs, le lait, le gingembre frais et le gingembre en poudre dans un grand bol
Ajoutez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel, puis mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 40 minutes
Pendant que le gâteau cuit, préparez la sauce au bourbon en mélangeant le bourbon, les sucres et les œufs dans une casserole
Faites chauffer la sauce à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe
Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille
Versez la sauce au bourbon sur le gâteau encore chaud et servez