Un gâteau au chocolat et à la crème fraîche, idéal pour les amateurs de desserts riches et délicieux
J'ai découvert ce gâteau lors d'un voyage aux États-Unis, où il est très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez deux moules à gâteau de 20 cm de diamètre
Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol
Fouettez le beurre et le sucre brun dans un autre bol jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajoutez les œufs un à un, puis la vanille
Mélangez la crème fraîche et le lait dans un bol
Ajoutez le mélange de farine et le mélange de crème fraîche au mélange de beurre, en alternant entre les deux
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient réparties de manière homogène
Divisez la pâte entre les deux moules à gâteau
Faites cuire pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau planté dans le centre du gâteau en ressorte propre
Laissez refroidir pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement
Faites fondre les pépites de chocolat restantes dans le micro-ondes pendant 1-2 minutes, en remuant toutes les 30 secondes
Mélangez la crème fraîche restante et battez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Laissez refroidir pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit lisse et épaisse comme de la pâte d'arachide
Utilisez pour garnir les couches du gâteau et le sommet du gâteau refroidi