Un gâteau au chocolat moelleux, imbibé de saveurs de café et de chocolat, accompagné d'un pudding au chocolat crémeux et d'une ganache au chocolat
Ce gâteau a été créé pour les amateurs de chocolat qui cherchent un dessert riche et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol au bain-marie
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, la levure et le sel
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout
Mélanger les ingrédients liquides dans un bol séparé
Alterner les ingrédients secs et liquides dans le bol de mélange, en mélangeant bien après chaque ajout
Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné
Faire cuire le gâteau pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit
Laisser refroidir le gâteau pendant 10 minutes, puis le démouler sur une grille
Faire du pudding en mélangeant le lait, le sucre, les œufs et le chocolat dans une casserole
Faire chauffer le mélange à feu doux, en mélangeant constamment, jusqu'à ce que le pudding épaississe
Laisser refroidir le pudding pendant 30 minutes, puis le réfrigérer
Faire de la ganache en mélangeant le chocolat et la crème fraîche dans un bol
Étaler la ganache sur le gâteau refroidi, puis servir