Un gâteau au chocolat riche et moelleux réalisé avec de la mayonnaise pour une texture incomparable.
La mayonnaise dans ce gâteau est un substitut astucieux au beurre ou à l'huile, lui donnant une texture exceptionnellement humide.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez légèrement deux moules à gâteau ronds de 23 cm de diamètre.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le cacao en poudre, la poudre à pâte et la bicarbonate de soude.
Dans un grand bol, battez les œufs, le sucre et l'extrait de vanille pendant 3 minutes, jusqu'à obtenir une texture légère et aérienne.
Ajoutez la mayonnaise et mélangez à basse vitesse jusqu'à obtenir une texture homogène.
Alternez le mélange de farine et d'eau, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
Versez la pâte dans les moules préparés.
Faites cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en sorte propre.
Laissez refroidir pendant 10 minutes sur une grille, puis retirez du moule et laissez refroidir complètement.
Faites un frosting, si désiré, ou saupoudrez de sucre glace.