Gâteau au café et aux pecans
Un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour le petit déjeuner ou le goûter
Ce gâteau est idéal pour les amateurs de café et de noix de pecan
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les pecans, le sucre de canne et la cannelle pour la garniture
Réservez la garniture
Graissez un moule à cake de 25 cm de diamètre
Battez le shortening et le sucre de canne jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajouts
Battez la crème sure et la vanille
Ajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez
La pâte sera épaisse
Répartissez la moitié de la pâte dans le moule préparé
Saupoudrez la moitié de la garniture sur la pâte
Saupoudrez les pépites de chocolat restantes sur la garniture
Répartissez le reste de la pâte sur les pépites de chocolat et saupoudrez de la garniture restante
Couvrez et réfrigérez pendant 6 à 24 heures
Préchauffez le four à 180°C
Enlevez le gâteau du réfrigérateur et enfournez pendant 65 à 75 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre