Un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour les amateurs de café et de menthe
J'ai créé ce gâteau pour un anniversaire de famille et il a été un véritable succès
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez et farinez deux moules à gâteau de 18 cm de diamètre
Mélangez le café en poudre et l'eau chaude dans un bol, laissez infuser pendant 5 minutes, puis filtrez
Mélangez le beurre, le sucre, la farine, les amandes, les œufs et le café dans un grand bol
Battez bien pendant 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Répartissez le mélange également entre les deux moules
Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et fermes au toucher
Laissez refroidir pendant 5 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement
Pour la crème au café et à la menthe, mélangez le beurre, le sucre glace et la crème de menthe dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré
Réfrigérez jusqu'à ce que les gâteaux soient complètement refroidis
Assemblez le gâteau en plaçant un gâteau sur un plat de service et en étalant la crème au café et à la menthe sur le dessus
Placez le deuxième gâteau sur le dessus et réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir