Un délicieux gâteau au café et aux noix de pecan, parfait pour accompagner votre pause-café ou vos invités.
Les noix de pecan sont originaires d'Amérique du Nord, où elles ont été consommées pendant des siècles par les Amérindiens. Ce gâteau combine leur saveur riche avec le goût intense du café.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée
Ajoutez les œufs un à un, en les battant bien après chaque ajout
Ajoutez le lait et la vanille, et mélangez bien
Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel
Ajoutez les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Préparez la garniture en mélangeant les noix de pecan, le sucre et la cannelle
Répartissez la moitié de la garniture dans le fond du moule
Versez la moitié de la pâte dans le moule, en l'étalant uniformément
Ajoutez le reste de la garniture et de la pâte, en les répartissant uniformément
Faites cuire pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau planté dans le gâteau en ressorte propre
Laissez reposer pendant 15 minutes avant de démouler