Gâteau au café est-européen : un délicieux gâteau traditionnel fait de pâte levée, garni de noisettes et de sucre brun.
Ce gâteau est inspiré des traditions pâtissières d'Europe de l'Est où le café et les noisettes sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les ingrédients pour la garniture, à l'exception de l'œuf, et réservez
Placez la levure dans un grand bol avec 1/4 de tasse d'eau tiède et attendez qu'elle se dissolve
Ajoutez le lait, le beurre, le sucre, les œufs, le sel et 3 tasses de farine, et battez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez suffisamment de farine pour rendre la pâte facile à manipuler
Placez la pâte sur une surface farinée et commencez à pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Placez la pâte dans un bol Huileux et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préchauffez le four à 180°C
Étalez la pâte en deux rectangles de 30x20 cm
Ajoutez la garniture noisette sur chaque rectangle et roulez-les en cylindres
Placez les cylindres sur une plaque de cuisson et laissez-les lever à nouveau pendant 30 minutes
Enfournez pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré
Laissez refroidir avant de servir