Gâteau au café
Un gâteau parfait pour les amateurs de café, idéal pour accompagner un petit déjeuner ou un goûter
Le café est un ingrédient très utilisé en pâtisserie, il est souvent associé à des saveurs de caramel et de noisette
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre dans un grand bol
Ajoutez le beurre et le shortening, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance sableuse
Réservez 1 tasse de ce mélange pour la garniture
Mélangez le café, le lait concentré et la bicarbonate de soude dans un autre bol
Ajoutez ce mélange à la farine et mélangez bien
Ajoutez les œufs battus et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés ou garnis de papier cuisson
Mélangez la cannelle avec le mélange réservé et saupoudrez-le sur la pâte
Faites cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit