Un délicieux gâteau au cacao réalisé avec du lait fermenté, glaçé avec un mélange crémeux au beurre et cacao.
Le lait fermenté ajoute une touche d'originalité à ce gâteau, lui conférant une texture et un goût uniques, rappelant certaines traditions culinaires d'Europe de l'Est.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à cake de 20 cm de diamètre.
Dans une grande jatte, mélangez le cacao en poudre, la farine, le sucre et la levure chimique.
Dans un autre bol, battez les œufs et le lait fermenté, puis ajoutez la vanille.
Versez le mélange sec dans le bol avec les œufs et le lait fermenté, et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Pendant que le gâteau refroidit, préparez la glace en mélangeant le beurre, le cacao en poudre et le lait fermenté dans une jatte.
Ajoutez le sucre glace et mélangez jusqu'à ce que la glace soit lisse et crémeuse.
Étalez la glace sur le gâteau refroidi et décorez avec des copeaux de chocolat ou des noix, si désiré.