Un gâteau moelleux préparé avec du beurre froid et cuit dans un four préchauffé progressivement.
Cette recette de gâteau au beurre froid a été transmise de génération en génération dans certaines familles, sa méthode unique de cuisson dans un four froid lui donne une texture particulière.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre et le sucre dans un bol
Ajouter le lait évaporé et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
Incorporer les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Ajouter la noix de muscade et l'extrait de vanille, puis mélanger
Incorporer progressivement la farine, en battant jusqu'à obtenir une pâte lisse
Verser la pâte dans un moule à tube beurré
Placer le gâteau dans un four froid, puis allumer le four à 165°C
Cuire pendant 1 heure et 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit