Un délicieux gâteau au beurre de cacahuète accompagné d'un glaçage crémeux aux guenilles, décoré de cacahuètes rôties.
Le beurre de cacahuète, ingrédient phare de cette recette, est originaire d'Amérique du Sud où il était consommé il y a des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez trois moules à gâteau de 23 cm de diamètre
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré
Ajoutez le beurre de cacahuète et la vanille, puis battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Dans un bol séparé, mélangez la farine, la levure et le sel
Ajoutez les ingrédients secs au mélange de beurre de cacahuète, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs
Battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène
Répartissez la pâte dans les moules à gâteau et lissez la surface
Faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre
Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement
Pour le glaçage, battez la crème de guenilles, le sucre glace et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux
Ajoutez le lait et la vanille, puis battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène
Étalez le glaçage sur les gâteaux refroidis et décorez avec des cacahuètes rôties