Gâteau au banane chiffon
Ce gâteau est réalisé avec des bananes mûres et des ingrédients classiques de la pâtisserie française. Il est idéal pour les amateurs de desserts légers et parfumés.
Le gâteau chiffon a été créé aux États-Unis dans les années 1920. Il est connu pour sa texture légère et aérienne, due à l'ajout de blancs d'œufs battus.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, tamisez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Creusez un trou dans les ingrédients secs et ajoutez l'huile, les jaunes d'œufs, les bananes et le jus de citron.
Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à obtention de pics fermes.
Incorporez délicatement le mélange de bananes dans les blancs d'œufs battus.
Versez la pâte dans un moule à tube non graissé et enfournez pendant 40 à 50 minutes.
Laissez refroidir complètement avant de démouler.