Un gâteau à la vanille moelleux et parfumé, accompagné d'une crème de fraise légère et onctueuse
Ce gâteau est idéal pour les occasions spéciales, comme les anniversaires ou les réunions de famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Beurrez et farinez 2 ou 3 moules à cake de 23 cm de diamètre
Siftrez la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un bol moyen
Battez le sucre et le beurre dans un bol large jusqu'à obtenir un mélange léger et aérien
Ajoutez les œufs un à un, en battant après chaque addition
Ajoutez la crème sure et battez pendant 30 secondes
Ajoutez le mélange de farine en trois étapes, en battant juste pour bien mélanger
Divisez la pâte entre les moules préparés
Faites cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte propre
Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 15 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement
Pour la crème de fraise, battez la crème de fromage et le beurre dans un bol jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajoutez le sucre et la confiture de fraise, et battez jusqu'à bien mélanger
Ajoutez la crème fraîche et battez jusqu'à obtenir un mélange léger et aérien
Assemblez le gâteau en plaçant un gâteau sur un plateau, en répandant de la crème de fraise dessus, puis en ajoutant un autre gâteau, et ainsi de suite