Gâteau à la fraise poke : un dessert frais et fruité fait de gâteau, de purée de fraises et de crème fouettée.
Le gâteau poke, dont notre gâteau à la fraise est une variante, trouve ses racines dans les années 1970 aux États-Unis. Son nom 'poke' vient des trous ('pokes') faits dans le gâteau pour y verser une sauce ou une purée, dans ce cas, de la purée de fraises.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le gâteau selon les instructions sur le paquet et faites-le cuire dans un moule à cake de 23 x 33 cm
Laissez refroidir le gâteau à température ambiante
Utilisez un paille ou le manche d'une cuillère en bois pour faire des trous dans le dessus du gâteau, presque jusqu'en bas, en espaçant les trous d'environ 2,5 cm
Dans un processeur ou un mixer,Mixez les fraises décongelées jusqu'à obtenir une purée lisse, puis versez-la lentement sur le dessus du gâteau, en faisant attention de remplir les trous
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures
Pour la garniture, préparez le mélange à pudding en utilisant seulement 250 ml de crème liquide et ajoutez 1/2 cuillère à café de fécule de maïs au mélange à pudding pendant que vous mélangez
Battez jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse
Incorporez la crème fouettée décongelée jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Étalez la garniture sur le dessus du gâteau
disposez les fraises tranchées sur le dessus du gâteau en un motif décoratif
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir