Des gallettes de morue faciles à préparer, parfumées et délicieuses
La morue salée est un ingrédient traditionnel dans de nombreuses cuisines, notamment en Nouvelle-Angleterre où elle est souvent utilisée pour préparer des gallettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Trempez le morue salé dans de l'eau froide pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit tendre
Changez l'eau une ou deux fois si elle devient trop salée
Épluchez les pommes de terre et laissez-les entières
Placez les pommes de terre et le morue dans une casserole juste assez grande pour les contenir
Couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Égouttez et séparez le morue et les pommes de terre
Écrasez les pommes de terre ou passez-les au presse-purée
Mélangez le morue et les pommes de terre, puis ajoutez les œufs et le poivre
Faites des gallettes avec le mélange et faites-les frire dans du beurre ou de la graisse de bacon
Faites cuire jusqu'à ce que les gallettes soient dorées de chaque côté