Des galettes de bœuf haché savoureuses, préparées avec des influences italiennes et servies avec des pâtes, pour un repas complet et réconfortant.
Cette recette s'inspire des traditionnelles boulettes de viande italiennes, mais sous forme de galettes pour une cuisson plus uniforme et rapide.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Graisser légèrement une plaque allant au four avec un peu d'huile
Dans un saladier, mélanger le bœuf haché avec la chapelure, la moitié de la sauce tomate, les œufs battus, le parmesan râpé et les flocons d'oignon
Travailler la préparation à la main jusqu'à obtenir une texture homogène
Diviser la préparation en huit portions égales et former des galettes ovales
Déposer les galettes sur la plaque préparée
Répartir le reste de sauce tomate sur le dessus des galettes
Enfourner pendant 25 minutes environ, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite
Pendant la cuisson des galettes, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon les indications du paquet
Égoutter les pâtes puis les mélanger avec le beurre et le reste de parmesan
Servir immédiatement les galettes de viande accompagnées des pâtes