Ces galettes sans gluten sont parfaites pour accompagner vos plats ou pour réaliser des wraps. Faciles et rapides, elles se préparent avec peu d'ingrédients.
Les galettes sans gluten sont une alternative pratique au pain traditionnel, permettant de réaliser des wraps ou des accompagnements légers.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine sans gluten avec le sel et la levure chimique
Incorporer progressivement l'eau tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux
Ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène
Laisser reposer la pâte pendant cinq minutes pour qu'elle épaississe légèrement
Pendant ce temps, chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile
Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et étaler en mouvement circulaire
Cuire jusqu'à apparition de petites bulles en surface et dorure du dessous
Retourner délicatement la galette à l'aide d'une spatule
Poursuivre la cuisson sur l'autre face jusqu'à coloration
Superposer les galettes cuites dans une assiette et couvrir d'un torchon