Une recette végétarienne simple et savoureuse, rapide à préparer. Ces galettes peuvent être dégustées en burger ou seules, accompagnées d'une sauce légère.
Ces galettes sont inspirées des couleurs vives des marchés provençaux, où les légumes frais sont à l'honneur. Une recette qui plaît autant aux enfants qu'aux adultes !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Râpez finement les carottes, les courgettes et l'oignon.
Dans un saladier, mélangez les légumes râpés avec les blancs d'œufs.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Déposez environ 2 cuillères à soupe du mélange dans la poêle et aplatissez légèrement pour former des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
Faites cuire chaque côté pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient dorées et croustillantes.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.