Une délicieuse recette de galettes de saumon au citron accompagnées d'une sauce crémeuse au citron.
Cette recette de galettes de saumon au citron a été inspirée par les traditions culinaires maritimes où le saumon frais est souvent associé à des ingrédients simples pour en faire ressortir la saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le saumon, la chapelure, les œufs, la parsley, les oignons, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le jus de citron
Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène
Formez des galettes avec la pâte obtenue et placez-les sur une plaque de cuisson huilée
Faites chauffer le four à 180°C et enfournez les galettes pendant 15 minutes
Pendant ce temps, préparez la sauce en faisant fondre le beurre dans une poêle et en ajoutant la farine pour obtenir une pâte lisse
Ajoutez progressivement le lait et faites cuire la sauce à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe
Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre à la sauce et remuez bien
Servez les galettes de saumon avec la sauce au citron