Recette de galettes de saumon asiatiques croustillantes et savoureuses, servies avec une sauce au wasabi et au sésame.
Cette recette de galettes de saumon asiatiques s'inspire de la cuisine japonaise, où le saumon est souvent associé au wasabi et au sésame pour créer des saveurs intenses et équilibrées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélangez délicatement le saumon, les miettes de pain, les blancs d'œuf, le cilantro, le cumin et 2 cuillères à soupe de mayonnaise jusqu'à obtenir un mélange homogène
Divisez le mélange en quatre portions et façonnez-les en galettes d'environ 1 pouce d'épaisseur
Placez les galettes au réfrigérateur pendant que l'huile chauffe
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez les galettes de saumon et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites, environ 3-5 minutes de chaque côté
Dans un petit bol, mélangez l'huile de sésame et la pâte de wasabi avec le reste de mayonnaise et mélangez bien
Servez les galettes avec la crème de sésame et wasabi versée sur le dessus