Ces galettes de saumon sont préparées avec des ingrédients frais et légers, parfaits pour une soirée de semaine occupée.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où j'ai eu l'occasion de déguster des plats de poisson frais et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélangez délicatement le saumon, les miettes de pain, les blancs d'œuf, le cilantro, le cumin et 2 cuillères à soupe de mayonnaise jusqu'à obtenir un mélange homogène
Divisez le mélange en quatre portions et façonnez-les en galettes d'environ 1 pouce d'épaisseur
Placez les galettes au réfrigérateur pendant que l'huile chauffe
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez les galettes de saumon et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites, environ 3-5 minutes de chaque côté
Dans un petit bol, mélangez l'huile de sésame et la pâte de wasabi avec le reste de mayonnaise et mélangez bien
Servez les galettes avec la crème de sésame et wasabi versée sur le dessus