Des galettes de riz aux patates douces, zucchini et épices, parfumées à la cumin et au persil
Les patates douces sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre
Pendant ce temps, éplucher et couper les patates douces en dés, les faire cuire à la vapeur ou les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les égoutter
Les écraser dans un grand bol jusqu'à ce qu'elles soient presque lisses
Ajouter les zucchinis coupés en petits dés, les breadcrumbs, la cumin, l'ail émincé, l'oeuf, le persil haché et mélanger bien, assaisonner avec du sel et du poivre
Diviser le mélange en portions égales et les faire cuire dans une poêle antiadhésive légèrement huilée pendant 3 minutes de chaque côté, les égoutter sur du papier absorbant