Préparez des galettes de printemps maison avec une pâte fine et votre garniture préférée, puis faites-les frire jusqu'à dorure.
Les galettes de printemps sont une tradition culinaire asiatique souvent servies lors du Nouvel An lunaire pour symboliser la chance et la prospérité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, la fécule de maïs, l'huile et enough d'eau pour obtenir une pâte fine
Chauffez une petite poêle légèrement huilée
Versez 2 cuillères à soupe de la pâte au centre de la poêle
Faites tourner la pâte pour couvrir le fond de la poêle
Faites cuire jusqu'à ce que la galette soit sèche et commence à se rétracter des bords de la poêle
N'allowez pas qu'elle change de couleur
Transférez la galette sur une assiette et couvrez-la d'un linge humide jusqu'à ce que vous ayez préparé toutes les galettes nécessaires
Pour garnir, placez votre garniture préférée légèrement hors du centre de la galette
Pliez les côtés et roulez la galette pour enfermer la garniture
Badigeonnez les bords avec un œuf battu pour les sceller
Faites frire la galette de printemps pendant environ 4 minutes et servez