Des galettes de patate douce épicées aux crevettes, parfumées avec des épices et des herbes fraîches, pour un repas léger et délicieux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où j'ai goûté des galettes de patate douce épicées qui m'ont fait voyager
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, écrasez les patates douces cuites avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajoutez les poivrons rouges hachés, les oignons émincés et les feuilles de coriandre fraîches dans le bol et mélangez
Incorporez les œufs battus, les crevettes cuites et hachées, les miettes de pain et les épices dans le bol et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Façonnez la pâte en 12 galettes de taille égale
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre à température moyenne et faites cuire 6 galettes, en les retournant une fois, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Répétez l'opération avec le beurre restant et les galettes restantes