Ces galettes de millet sont parfaites pour les personnes souffrant d'allergies multiples. Elles sont légères, légèrement sucrées et se marient à merveille avec des confitures ou du sirop d'érable.
Le millet est une céréale ancienne, souvent utilisée en Afrique et en Asie. Peu allergène, elle est une excellente alternative pour les personnes intolérantes au gluten.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, mélanger la farine de millet et le bicarbonate de soude.
Ajouter le jus d'ananas et l'huile de tournesol, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes pour qu'elle épaississe légèrement.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la huiler légèrement.
Verser une petite louche de pâte dans la poêle pour former des galettes de 7 à 8 cm de diamètre.
Cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Servir tiède avec de la confiture ou du miel pour un résultat encore plus gourmand.