Des galettes de maïs cuites dans un fer à galettes, avec du fromage, des épices et des poivrons
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, avec un mélange de saveurs épicées et de fromage
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine de maïs, la farine, la poudre à pâte, le xanthan, le sucre, le cumin, la bicarbonate de soude et le sel
Dans un bol mesureur de 2 tasses, mélanger 1 tasse 1/4 de l'eau chaude, l'huile et les jaunes d'œufs
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger
Ajouter de l'eau supplémentaire si nécessaire pour obtenir une pâte lisse
Incorporer le maïs, le fromage et les poivrons
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les incorporer à la pâte
Préchauffer le fer à galettes conformément aux instructions du fabricant
Légerement huiler le fer à galettes
Verser la pâte sur le fer à galettes chaud et cuire jusqu'à ce que les galettes soient dorées
Répéter l'opération pour les galettes restantes