Recette traditionnelle de galettes de maïs, préparées avec du lait caillé, de la farine et du maïs en grains
Les galettes de maïs sont un classique de la cuisine américaine, originaire du Sud des États-Unis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les farines, le maïs en grains, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol
Ajoutez le lait caillé, l'huile et la vanille, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Séparez les blancs d'œufs et les battre jusqu'à obtenir des pics fermes
Ajoutez les blancs d'œufs à la pâte et mélangez délicatement
Cuisson des galettes dans un gaufrier chaud, huilé légèrement