Des galettes de mais croustillantes avec du fromage fondant, un plat idéal pour un repas en famille ou entre amis
Ces galettes de mais au fromage sont inspirées de la cuisine américaine, où le mais est un ingrédient de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif
Ajouter le mais, le poivron rouge, l'oignon et l'ail
Faire sauter jusqu'à ce que le mais commence à dorer et que le poivron et l'oignon soient tendres
Retirer du feu et laisser refroidir complètement
Dans un grand bol, mélanger la farine de mais, la farine, la bicarbonate de soude, le sel et le piment de Cayenne
Ajouter le mélange de légumes refroidi et le fromage
Dans un autre bol, battre le lait butyrique et les œufs jusqu'à obtention d'un mélange homogène
Ajouter le mélange de lait butyrique aux légumes et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif
Verser la pâte par petites cuillerées et faire cuire jusqu'à ce que les galettes soient dorées des deux côtés