Des galettes de maïs croustillantes et parfumées, préparées avec des épis de maïs frais, des œufs, de la farine et des herbes aromatiques
L'inspiration pour cette recette vient des marchés d'Asie, où les galettes de maïs sont un plat très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une casserole
Enlever les grains de maïs des épis et les placer dans l'eau bouillante
Laisser bouillir pendant environ 2 minutes, puis égoutter et laisser refroidir un peu
Mélanger les ingrédients restants et incorporer les grains de maïs refroidis
Chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Déposer des cuillères à soupe de mélange dans l'huile, en les aplatissant légèrement
Faire cuire pendant environ 5 minutes d'un côté, puis retourner et cuire pendant 2 minutes de l'autre côté, ou jusqu'à ce que les galettes soient dorées et croustillantes
Répéter avec le mélange restant