Des galettes de haricots noirs parfumées au cumin et au cilantro, servies avec de la crème fraîche et du riz
La cuisine cubaine est connue pour ses saveurs épicées et ses plats végétariens délicieux, comme ces galettes de haricots noirs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez de côté 1/2 tasse de haricots noirs
Mélangez les haricots noirs restants avec de l'ail, du cumin, du cilantro et du sel dans un bol
Écrasez légèrement les haricots noirs avec une fourchette
Mixez les haricots noirs réservés avec de l'oeuf blanc dans un blender
Ajoutez le mélange de haricots noirs mixés aux haricots noirs écrasés et mélangez bien
Ajoutez du fromage et des oignons émincés, et mélangez bien
Divisez le mélange de haricots noirs en 4 parties égales
Façonnez chaque partie en une galette de 1/2 pouce d'épaisseur
Enrobez chaque galette de farine de maïs
Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen
Ajoutez de la spray de cuisson et faites cuire les galettes pendant environ 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Servez chaud avec de la crème fraîche et du riz