Une recette simple qui combine les saveurs du fromage et de l'oignon caramelisé
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Espagne et je l'ai adaptée pour la cuisine française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle moyenne à feu moyen
Ajouter l'oignon et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant fréquemment, pendant environ 25 minutes
Assaisonner avec du poivre fraîchement concassé
Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante
Brosser une grande poêle avec le beurre restant et placer sur feu moyen
Travailler par lots, saupoudrer de fromage, de jambon et d'oignon caramélisé sur une galette, en divisant de manière égale, puis recouvrer avec une autre galette pour former un sandwich
Cuire les galettes jusqu'à ce que des taches brunes apparaissent, en brossant la poêle avec du beurre entre les lots, pendant environ 2 minutes de chaque côté
Transférer les galettes sur une planche à découper
Couper chaque galette en 6 triangles
Disposer sur un plat et servir chaud ou à température ambiante