Des galettes de crevettes préparées avec des crevettes fraîches, des herbes et des épices thaïes
Cette recette est inspirée de la cuisine de rue thaïe
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hachez grossièrement les crevettes dans un processeur
Ajoutez l'œuf, l'oignon vert, le jus de citron, la moutarde, la coriandre, la sauce sriracha, le sel et le poivre
Mélangez en utilisant des impulsions
Ajoutez les chapelures de pain et mélangez à nouveau
Formez des galettes de 3 pouces de diamètre
Roulez les galettes dans les chapelures de pain restantes
Placez les galettes sur une feuille de papier sulfurisé
Réfrigérez pendant 10 minutes
Chauffez l'huile de peanut dans une poêle à feu moyen-élevé
Faites frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées des deux côtés