Des galettes de crabe épicées servies avec une délicieuse sauce aux poivrons rouges rôtis
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en bord de mer, où j'ai pu déguster des galettes de crabe fraîches et épicées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise et les poivrons rouges rôtis dans un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse
Réservez la sauce
Battez les œufs dans un bol moyen
Ajoutez le crabe, les fromages, les ciboulettes et un quart de tasse de chapelure
Versez le reste de la chapelure dans un plat peu profond
Formez des galettes de crabe de la taille d'une cuillère à soupe, enrobez-les de chapelure et placez-les sur un plat recouvert de papier sulfurisé
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'une goutte d'eau ajoutée commence à siffler
Faites frire les galettes de crabe, quelques-unes à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 3 minutes au total pour chaque lot
Retirez les galettes de crabe de la poêle et placez-les sur un plat recouvert de papier essuie-tout
Servez les galettes de crabe avec la sauce aux poivrons rouges rôtis