Ces galettes végétales associent la douceur de la courgette et du maïs avec une touche piquante de piment vert. Une recette simple qui convient parfaitement pour un repas rapide.
Les galettes de légumes sont appréciées dans de nombreuses cultures pour leur facilité de préparation et leur polyvalence.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver soigneusement les courgettes et les râper grossièrement
Épépiner le piment vert et le hacher finement
Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées avec le maïs égoutté et le piment haché
Incorporer l'œuf battu et bien mélanger l'ensemble
Ajouter progressivement la farine en remuant jusqu'à ce que le mélange s'agglomère
Verser le lait petit à petit jusqu'à obtenir une consistance de pâte à galette
Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle à feu moyen
Déposer des cuillerées de pâte dans la poêle et aplatir légèrement
Cuire environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées
Égoutter sur du papier absorbant avant de servir