Recette de galettes de bleuets au lait fermenté, parfumées et tendres
Les galettes de bleuets sont un classique de la cuisine américaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle ou une plaque de cuisson
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre
Dans un autre bol, battre l'œuf, le lait fermenté, la crème fraîche et le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter le mélange de lait fermenté aux ingrédients secs et mélanger
Incorporer les bleuets à la pâte
Verser environ 60 ml de pâte sur la poêle ou la plaque de cuisson chaude et faire cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré et les bords commencent à former des bulles
Retourner les galettes et cuire pendant encore quelques minutes
Servir avec de la crème fraîche et du sucre ou du sirop d'érable