Des galettes d'oignon croustillantes et parfumées, préparées avec de la farine de blé entier et des oignons frais
L'oignon est un légume très polyvalent, qui peut être utilisé dans une multitude de recettes, des galettes aux sauces
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine et la fécule de maïs dans un bol
Ajouter l'eau bouillante et mélanger à l'aide d'une fourchette
Ajouter l'eau froide et mélanger avec les mains jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée
Laisser reposer la pâte, recouverte, pendant 20 minutes
Étaler la pâte en un long cylindre
Couper le cylindre en 8 morceaux
Recouvrir tous les morceaux sauf un
Étaler le morceau de pâte sur une surface farinée, aussi finement que possible sans déchirer
Badigeonner de l'huile de sésame, saupoudrer d'oignons et de sel
Rouler en forme de jellyroll
Enrouler le rouleau comme un pain en couronne
Étaler le pain jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur
Répéter avec les autres morceaux de pâte
Spray de cuisson dans une poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen-élevé
Faire frire chaque galette, environ 1-2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la pâte gonfle légèrement et devienne croustillante
Servir dès que possible, bien que cela soit bon froid aussi