Ces galettes légères incorporant de la compote de pommes dans leur pâte apportent une texture particulière et un goût fruité. Une recette simple pour un petit déjeuner ou un goûter.
L'ajout de compote de pommes dans les préparations de galettes ou pancakes est une astuce ancienne pour apporter du moelleux et réduire la quantité de matière grasse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, le sucre et le sel
Incorporer les œufs battus, le lait et le beurre fondu refroidi
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène sans grumeaux
Ajouter la compote de pommes et mélanger délicatement
Laisser reposer la pâte pendant quelques minutes
Chauffer une poêle à feu moyen et la huiler légèrement
Déposer des portions de pâte d'environ 2 cuillères à soupe
Cuire environ 2 minutes jusqu'à l'apparition de bulles en surface
Retourner les galettes et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à coloration
Servir immédiatement avec le accompagnement de votre choix