Une délicieuse galette de courgette à la portugaise, parfumée aux herbes et au fromage.
Cette recette de galette de courgette à la portugaise me rappelle les après-midis d'été passés au Portugal, où les courgettes étaient toujours fraîches et abondantes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et couper les courgettes en rondelles fines
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les oignons et les poivrons verts
Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés
Ajouter les herbes aromatiques et mélanger bien
Battre les œufs et mélanger avec le lait, le sel et le poivre
Verser le mélange d'œufs sur les légumes et cuire à feu doux jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre
Saupoudrer de fromage râpé et de paprika
Faire gratiner sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré
Couper en wedges et servir chaud