Des pâtes fusilli accompagnées de poulet tendre, de cœurs d'artichauts et d'une sauce onctueuse au parmesan.
Les artichauts sont appréciés en Méditerranée depuis l'Antiquité pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les fusilli dans une grande casserole d'eau salée selon les indications du paquet
Pendant ce temps, couper le poulet en dés réguliers
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'ail émincé et faire revenir une minute sans coloration
Incorporer les dés de poulet et les faire dorer sur toutes leurs faces
Verser la crème liquide dans la poêle et assaisonner de sel et de poivre
Ajouter les cœurs d'artichauts égouttés et coupés en morceaux
Laisser mijoter doucement pendant que les pâtes finissent de cuire
Égoutter les fusilli et les ajouter directement dans la poêle avec la sauce
Incorporer le parmesan râpé et les oignons verts ciselés
Mélanger délicatement jusqu'à ce que la sauce enrobe bien les pâtes