Un plat de fusilli mélangé à une délicieuse sauce ratatouille, parfumée aux herbes de Provence et aux épices
La ratatouille est un plat traditionnel de la cuisine provençale, originaire de Nice
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon et le poivron vert, cuire pendant environ 6 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter l'aubergine, la courgette, les gousses d'ail, le sel, le poivre, le sucre et les épices cajun
Réduire le feu à feu doux, couvrir et cuire pendant 15 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter les tomates concassées, le vinaigre balsamique et les 3 cuillères à soupe d'eau
Laisser mijoter, couvert, pendant 15 minutes en remuant occasionnellement
Pendant ce temps, cuire les fusilli selon les instructions du paquet
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les mélanger à la sauce ratatouille
Servir immédiatement, bien chaud